Pszenica okrągłoziarnowa to pierwotny gatunek odtworzony dzięki naukowcom z Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego w Bydgoszczy w ramach projektu Grupy Operacyjnej Europejskiego Partnerstwa Innowacyjnego - "Pradawne Ziarno". Ziarno posiada bardzo dobry skład mineralny. Ma wysoką zawartość: fosforu, który utrzymuje prawidłową strukturę kości i zębów, magnezu – zwanego „pierwiastkiem życia” – wspomagającego pracę układu nerwowego, chroniącego serce, regulującego pracę mięśni. Badacze zauważyli także wysoką zawartość cynku, miedzi i manganu. Pierwiastki te wchodzą w skład enzymów i płynów ustrojowych, budują tkanki i odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie narządów wewnętrznych.

Pszenica okrągłoziarnowa zawiera o 18% więcej białka ogólnego w porównaniu do pszenicy zwyczajnej, konsumpcyjnej. Białko to wyróżnia się dodatkowo korzystnym składem aminokwasowym. Charakteryzuje się wyższą zawartością aminokwasów egzogennych, których nasz organizm nie potrafi sam wytworzyć i musimy dostarczyć je wraz z pożywieniem:
Leucyna wpływa na odczuwanie głodu, jest niezbędna do aktywacji enzymu hamującego łaknienie, wspomaga przyrost tkanki mięśniowej.
Izoleucyna uczestniczy w regulacji poziomu cukru we krwi, biorąc udział w krzepnięciu krwi i w syntezie hemoglobiny przyśpiesza gojenie się ran.
Fenyloalanina wpływa na poprawę nastroju i koncentrację, zwiększa wytrzymałość i odporność na ból, wspomaga leczenie depresji.

Tylko świeżo zmielona mąka zapewnia pełnię smaku, a tylko mąka razowa zawiera komplet wartości odżywczych i składników mineralnych. "Polska Ekologia" rekomenduje młynki żarnowe Mockmill do samodzielnego wytwarzania mąki w każdym gospodarstwie domowym.

AkademiaDobregoZdrowia.pl rekomenduje pszenicę okrągłoziarnową w codziennej diecie!

Kontakt:
Ogólnopolskie Stowarzyszenie Przetwórców i Producentów
Produktów Ekologicznych "POLSKA EKOLOGIA"
35-234 Rzeszów, ul. Trembeckiego 11A
tel. +48 604 201 065
email: czeslawmeus@biofuturo.com.pl



*************************************************